こんにちは、歯科衛生士のeriwoです。

4月から月に1回珈琲教室に通うようになりました。

私は元々コーヒーを飲むと頭が痛くなる体質で、味も苦手でした。

でも、挽きたての酸化していない珈琲豆を使って、丁寧にハンドドリップ方式で淹れたコーヒーは、香りも良く味も柔らかくてとても美味しいです。

珈琲教室では1種類の豆を使い、豆の挽き方やお湯の温度を変たりして諸条件を変えて飲み比べをします。

同じ豆でも淹れ方ひとつで香りも味も変わるコーヒーは、とても面白いです。

時間がある時は家でも豆を挽くところから始めて、自分でコーヒーを淹れるのですが、そんなゆったりした時間が唯一の楽しみだったりします。

ほんの一瞬でも気持ちにゆとりを持って楽しめることがあるって、いいですね。